Jahodový dezert

Pri nízko sacharidovej strave, ktorú už nejaký čas držíme kedy nejeme cukor ani sladkosti a koláče či iné šmakocinky som musela Mirkovi k meninám vymyslieť alternatívu klasického darčeka. Namiesto balíka Kinder Maxi Kinga som mu spravila tento ľahký dezert. Veľmi si ho chválil!

Miluje totiž svieže dezerty s čokoládou a ovocím ku kávičke. A jahody úplne najviac!

Čo budete na tento vynikajúci dezert potrebovať

♥ 500 gr jahody (alebo iné ovocie)

♥ 500 gr mascarpone

♥ 400 gr smotana na šľahanie (použila som 40%)

♥ 1x horká čokoláda (použila som 85% kakaa)

♥ trošku strúhaného kokosu

♥ trošku sekaných orechov (použila som mandle)

♥ pár kvapiek citróna (nemusí byť)

Postup

Ako prvé som si odliala trošku smotany do hrnčeka na roztopenie čokolády.

Začíname vyšľahaním smotany na šľahačku. Po vyšľahaní šľahačky pridáme mascarpone a spolu ešte šľaháme na tuhú hmotu, do ktorej som pridala pár kvapiek citróna.

Do vodného kúpeľa si dáme roztopiť čokoládu s troškou odloženej šľahačkovej smotany. Miešame, kým sa nám čokoláda úplne roztopí a vznikne jemný čokoládový krém. Čokoládový krém s lyžičkou rozdeľujem na malé kúsky a vkladám do smotanového krému.

V dezerte síce tento čokoládový krém stuhne, ale nebude tak tvrdý ako samotná čokoláda. Bude sa krásne rozpúšťať na jazyku a dokonale miešať s mascarpone akoby to bola Nutela.

Dezert som vrstvila a miešala nakrájané jahody s nasekanými mandľami a troškou strúhaného kokosu. Na vrch som rozhodila aj pár kúskov čokolády na chrúmanie. Inak, keby som ho nerobila nízko sacharidovo pridala by som do mascarpone vanilkový cukor na osladenie. 🙂

Dezert môžete podávať ihneď alebo ešte odložiť do chladničky na lepšie stuhnutie. Mne toto množstvo vyšlo na dve stredne veľké dezertné misky. V lete rada robím takéto dezerty do sklenených pohárov, kde sú krásne vidno vrstvy.